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空气质量控制与室内垂直农业

在北美，几乎每个人都有这样的经历:我们买了一些农产品，结果第二天就变软了。解决这种财政和食物浪费的方法是什么?

室内垂直农业。

最近在《业务优化》节目中，我们有幸与来自海洋的Tabakman，主席本地出产的沙拉这本书讲述了启发他创业的问题、解决方案和技术。

来自海洋的讨论:

• 北美低质量产品背后的物流问题
• 室内垂直农业种植植物肌肉
• 控制空气质量的挑战和技术解决方案

让我们直接进入对话吧!

北美农产品的问题

你在田里收获蔬菜的那一刻，它大约有14天的保质期。大多数北美农产品来自亚利桑那州、加利福尼亚州和墨西哥，但必须经过整个大陆运输。

想象一下从墨西哥城到多伦多的芹菜之旅:

• 收获
• 航行4100英里
• 坐在码头上
• 坐在架子上
• 购买
• 放在冰箱里
• 使用前过期

等到加拿大人准备做饭的时候，芹菜已经不好吃了。这就是本地种植农产品的理由，而且很有说服力。

Zale意识到了两个层面上的需求:一是与不满意现有产品的厨师合作，二是想为自己的家庭提供新鲜、健康的食品。

室内垂直养殖

它不是什么
显然，这不是田间耕作。

它也不是温室里双层床上的一堆蔬菜。

它是什么
室内垂直农场看起来就像一堵蔬菜墙。水从墙的顶部循环到底部，植物向提供光和热的LED灯生长(确切地说，是70,000流明)。

在植物的根和光线之间只有大约12英寸，而且，植物会产生大量的湿度。

暖通空调拯救了我们。当地种植的沙拉使用了一个分离的HVAC系统来复制田间风的工作，并减少室内垂直农场的热量和湿度。

简单的科学知识
让我们先从科学的角度来看待生长。

在室内垂直农场中，热量控制是一个材料问题，因为你可能知道，水培植物的肌肉(纤维)较少，容易枯萎。那么，在配方中增加热量会进一步削弱植物。

“吃关乎视觉，关乎味道，关乎质地。质地是脆脆的。”来自海洋的说。

我们想要在一个黄瓜是一个很好的肌肉紧缩——工厂。

通过在当地的温度和湿度控制的环境中种植农产品，Zale减少了农产品运输和等待购买的时间。

室内垂直农业的技术挑战

除了高温和湿度，室内垂直农业技术还有助于解决其他一些问题。

空气质量
通过在室内种植，Zale可以绕过几乎所有其他种植者使用的杀虫剂、除草剂和杀菌剂。

另一方面，他必须保持正的空气压力，这是最熟悉的洁净室的概念。这意味着空气总是被挤出来，以防止杂质进入房间。

空气速度
根据植物的类型、年龄和强度，控制空气的速度很重要。

为了创造不同的空气速度环境，可以在植物很小的时候模拟慢风，或者在植物生长的时候模拟快风，以增强它们的纤维。在这里，气流方向也很重要。

空气过滤
显然，有很多风扇、管道、系统、格栅和过滤器参与对室内垂直农场的空气进行如此仔细的控制。它们有多好关系到产品的成功。

未来的技术

Zale提到了臭氧的两种用途:

1. 臭氧作为空气过滤-密封一个房间，用臭氧来清洁它
2. 臭氧作为水过滤-在臭氧化的水中滋养或储存蔬菜，使它们保持新鲜

和Zale联系LinkedIn．

下次见!

这篇文章是基于Zale Tabakman的商业优化播客。在播客系列中表达的观点、信息或意见仅代表相关个人，并不代表Reliance Home Comfort及其团队成员。亚博国际网址是什么

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